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乌梅是什么

发表:2015-03-28 作者:美食养生馆 来源:网络搜集 收听:鸿彩网注册登入  阅读:次

乌梅是什么?这个问题在很多人看来是没有意义的。因为很多人会觉得乌梅就是乌梅,顶多可以说是梅子的一种,仅此而已,所以不需要想太多。这只是很多人眼中的乌梅,其实关于乌梅还有很多大家所不了解的。乌梅是现代人比较喜欢吃的一种食品,而因为地理因素,我们中国人是很少能够吃到新鲜的乌梅的,这个也是很多人心中的遗憾。

乌梅是什么

乌梅虽说是梅子的一种,但是它和一般的梅子是不一样的,它的营养价值和作用都是要高于一般的梅子的。还有,大家平时喝的酸梅汤,其实就是乌梅做的,很多人应该没有发现吧。下面就来详细地介绍下乌梅到底是什么?

乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实,经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。

喜欢温暖湿润的环境19-21℃最为适宜;温度对花期影响较大,开花期平均气温5℃左右为宜,花期受寒潮袭击,气温降至-6--5℃时,会受冻害;高于20℃,坐果率低。对土壤要求不严,疏松肥沃、排水良好、微酸性或中性砂质壤土中植株生长良好。在质地粘重或低洼积水地,不利于植株生长,往往出现枝叶徒长,长势早衰,落花落果严重;而在保水保肥性能差的砂质土中,则易受干旱和后期脱肥,生长不良。

功效

保护肠胃

乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。

消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。

增进食欲

长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。

其实说到乌梅,很多人心里是有遗憾的,那也就是没能吃到新鲜的乌梅,但是相信随着社会的进步,不久的将来大家肯定是能够吃到新鲜的乌梅的。了解了乌梅的真正定义,大家以后也可以更好的食用乌梅了。还有,在夏天的时候,大家也可以买点乌梅干回来做酸梅汤喝。

标签: 梅子 乌梅 乌梅是什么 责任编缉:花生米
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